De knapperigheid van broccoli, de zachtheid van rundvlees, gecombineerd met een rijke zwarte pepersaus, omhult elk stukje spaghetti. Als je een hap neemt, glijden de zoetheid, frisheid, kruidigheid en het aroma door je keel naar je maag.
【Ingrediëntenvoorbereiding】
Een halve krop broccoli, 80 g ossenhaas, 50 g spaghetti
【Kruidenvoorbereiding】
Olijfolie, kookwijn, lichte sojasaus, donkere sojasaus, oestersaus, maizena, een beetje zwarte peper, drinkwater
♥️【Specifieke stappen】
① Snij de ossenhaas in kleine stukjes. Voeg 5 g olijfolie, 1 eetlepel kookwijn, 1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel maizena en een beetje zwarte peper toe. Marineer gedurende 30 minuten.
② Meng 2 eetlepels lichte sojasaus, een halve eetlepel donkere sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel maïzena en 300 ml drinkwater om een kom zwarte pepersaus te maken en zet dit opzij.
③ Was de broccoli grondig, strooi er wat zout over en blancheer hem in kokend water. Voeg na het blancheren, zonder het water te verversen, de spaghetti direct toe en kook gedurende 14 minuten.
④ Verhit een pan en voeg een beetje olijfolie toe. Roer - bak het vlees op middelhoog - laag vuur tot het van kleur verandert en haal het dan uit de pan.
⑤ Giet de zwarte pepersaus in de pan en breng het op hoog vuur aan de kook tot het begint te borrelen. Voeg de gekookte spaghetti, broccoli en rundvlees toe en roer goed.
⑥ Serveer!
