IQF bevroren suikererwten verwerkt met snelvriestechnologie om de knapperigheid, natuurlijke zoetheid en heldergroene kleurstabiliteit te behouden voor detailhandel, foodservice en industriële voedseltoepassingen.

Productspecificatie

Productnaam	IQF bevroren suikererwten
Ingrediënten	Suikererwt
Specificatie	L(40-90)MM,T(8-13)MM
Seizoen	Kunnen
Merk	OEM of AZIË BOERDERIJ
Verwerkingsmethode	snelle-bevriezingsverwerking
Conserveringsmethode	bewaren onder -18 graden
Certificaten	HACCP\\ISO22000\\BRC\\HALAL\\Kosher-certificering, enz.
Houdbaarheid	24 maanden
Eetbare methode	Ontdooien en eten, roer-bakken, stomen, koken en in de magnetron zetten.
Manieren van betaalmethode	LC of TT TT 50% van de aankoopprijs na ondertekening van het contract, en TT 50% van de aankoopprijs vóór verzending.

product-1000-1018

Verpakking en levering

Levertijd	15 dagen
Exportpoort	Xiamen Port, China (de fabriek ligt op ongeveer 1,5 uur rijden van de haven van Xiamen)
Dichtstbijzijnde luchthaven	Xiamen Gaoqi International Airport, China (de fabriek ligt op ongeveer 1,5 uur rijden van de internationale luchthaven Xiamen Gaoqi)
Verpakkingsdetails	1LB20C/T; 20LB1C/T; 500G20C/T; 10KG20C/T; 550KG*1C/T

product-1000-600

Selectie van grondstoffen

Sugar snaps worden in het onrijpe stadium geoogst om de zachte peultextuur en natuurlijke zoetheid te behouden.
De grootte van de peulen wordt vóór verwerking beoordeeld om de consistentie van het blancheren en invriezen te verbeteren.
Over-rijpe erwten met grove vezels worden na het koken verwijderd om een taaie textuur te voorkomen.

product-1000-600

Blancheerproces

Erwten worden geblancheerd bij een gecontroleerde temperatuur om enzymen te deactiveren die kleurvervaging veroorzaken tijdens bevroren opslag.

De blancheertijd wordt verkort om de zachtheid te verminderen en de peul knapperig te houden na het ontdooien.

Snelle afkoeling na het blancheren helpt de chlorofylkleur te stabiliseren.

product-1000-600

IQF-invriesproces

Het product komt de IQF-tunnelvriezer individueel gescheiden binnen om blokbevriezing te voorkomen.
De kerntemperatuur wordt snel verlaagd tot onder de -18 graden om schade door ijskristallen aan het peulweefsel te minimaliseren.
Hoge- bevriezing van de luchtstroom helpt de vormintegriteit te behouden en celbreuk te verminderen.

product-1000-600

Aanpassingsopties

Hele peulen of bijgesneden formaten
Verschillende sortering van podgroottes
Kleinhandels- en bulk-diepvriesverpakkingen
Stoombare winkeltasopties
Ondersteuning voor OEM-private labels

product-1000-600

Kwaliteitscontrole

De grootte en rijpheid van de peulen worden vóór het blancheren beoordeeld voor uniforme verwerkingsprestaties.
Tijdens de productie worden de blancheertemperatuur en -tijd digitaal bewaakt.
De IQF-tunneltemperatuur wordt onder de -35 graden gehouden voor een snelle invriesefficiëntie.
De kerntemperatuur van het eindproduct wordt geverifieerd vóór koude opslag.
Metaaldetectie wordt voltooid vóór de definitieve verpakking.

product-1000-600

Veelgestelde vragen

Waarom verliezen bevroren sugar snaps soms hun knapperigheid na het ontdooien?

Bij langzaam invriezen ontstaan grote ijskristallen die de celstructuur van de peulen beschadigen, wat na het koken tot een zachtere textuur leidt.

Hoe blijft de groene kleur behouden tijdens bevroren opslag?

Gecontroleerd blancheren en snel invriezen helpen de afbraak van chlorofyl te vertragen tijdens langdurige bevroren opslag-.

Wat is de grootste verwerkingsuitdaging voor sugar snaps?

De grootste uitdaging is het in balans brengen van de inactivatie van enzymen en het behoud van de textuur zonder de peul te-te zacht te maken.

Waarom ontwikkelen sommige diepvrieserwten oppervlaktevorst?

Temperatuurschommelingen tijdens koude-ketenopslag kunnen vochtmigratie en ijsvorming aan het oppervlak veroorzaken.

Kunnen sugar snaps worden aangepast voor retail- en foodservicemarkten?

Ja. De sortering van de capsulegrootte, het verpakkingsformaat en de trimspecificaties kunnen allemaal worden aangepast.

Populaire tags: IQF bevroren suikererwten, China, fabrikanten, fabriek, groothandel, prijs