tentoonstelling

• 19/Jun2022

  Vitaminegehalte van bevroren groenten en fruit

  Vitaminegehalte van bevroren groenten en fruit

• 18/Jun2022

  Hoe diepvriesgroenten te ontdooien om veiliger en voedzamer te zijn

  Ontdooi vooraf in de koelkast. Haal het te ontdooien voedsel vooraf uit de vriezer, verpak het in een vershouddoos of een verse- bewaarzak en plaats het in de onderste laag van het koelgedeelte van de

• 17/Jun2022

  Onjuiste ontdooimethode voor snel-ingevroren voedsel, waardoor de voeding en ...

  Week bevroren voedsel in heet water. Hoewel de ontdooisnelheid hoog is, zal deze tijdens het ontdooien de celstructuur vernietigen, waardoor het vet in het voedsel vooraf opraakt, wat de voeding en de

• 16/Jun2022

  Hoe groenten thuis in te vriezen

  De temperatuur die wordt gebruikt voor commercieel snel invriezen zal onder de min 30 graden Celsius liggen, maar de temperatuur van gewone koelkasten thuis is vaak niet zo laag en het duurt langer vo

• 15/Jun2022

  De voedingswaarde van diepgevroren-groenten is vergelijkbaar met die van groe...

  De voedingswaarde van diepgevroren-groenten is vergelijkbaar met die van groenten die bij kamertemperatuur worden vervoerd en bewaard

• 14/Jun2022

  Het verschil tussen snel-diepgevroren groenten en langzaam-diepgevroren groenten

  Bij snel-ingevroren groenten kan water, vanwege de korte droogtijd van groenten, snel door de maximale kristallisatiezone bij 0 graden tot -5 graden gaan.

• 13/Jun2022

  Gaan de voedingsstoffen verloren tijdens het snel invriezen van groenten?

  Gaan de voedingsstoffen verloren tijdens het snel invriezen van groenten?

• 12/Jun2022

  Welke groenten zijn geschikt om in te vriezen

  De soorten groenten die geschikt zijn om in te vriezen zijn voornamelijk groene erwten, bruine bonen (bonen, linzen), tuinbonen.

• 11/Jun2022

  Zijn diepvriesgroenten veilig?

  Zijn diepvriesgroenten veilig?

• 10/Jun2022

  Hoe diepvriesgroenten worden verwerkt

  Hoe diepvriesgroenten worden verwerkt